Unser historischer Backes in der Hickengrundstraße
Backes Aktuell – Die Backtage im Jahr 2025
27./28. März – Brotbacktage
22./23. Mai – Brotbacktage
4./5. September – Brotbacktage
23./24. Oktober – Brotbacktage
25. Oktober – Haxenbacktag
24./25. November – Plätzchen backen
Unser Backes__
Zur Geschichte
Das Backhaus wurde im Jahr 1756 in Fachwerksbauweise auf Natursteinsockel errichtet. Die Lage am Ortsrand des alten Dorfes von Holzhausen gründet sich auf Verordnungen, die im Mittelalter von den Landesfürsten im Hinblick auf die Brandgefahr für die dörfliche Bebauung erlassen wurden. Das Dach ist als Krüppelwalmdach mit Schiefereindeckung ausgebildet. Im Inneren ist eine interessante Raumaufteilung vorhanden. Neben der Ausbildung der Ofenbrust in Form eines vorgesetzten Tonnengewölbes ist der Innenraum zweigeteilt, linksseitig die Vorbereitungsstube, mittig der Ofenvorbereich, rechtsseitig der innenliegende Ofen. Das Backhaus wurde bis 1955 von den Holzhäuser Bürgern als zentrale Gemeinschaftseinrichtung zum Brot- und Kuchenbacken genutzt. Danach geriet das gemeinschaftliche Brotbacken in Vergessenheit. Die Rückbesinnung auf die alte dörfliche Handwerkstradition, aber auch heimatpflegerische Aspekte haben in 1974 zu einer Wiederbelebung des Backes geführt. Unter dem Dach des Heimatvereins Holzhausen hat sich eine Backesgruppe gebildet, die seitdem mindesten viermal im Jahr Backestage durchführt. Das Gebäude wurde in den vergangenen Jahren vollständig restauriert. Zuletzt erfolgte im Jahr 2022 der Neuanstrich der Außenfassaden. Das Gebäude befindet sich im Besitz des Heimatvereins Holzhausen. Seit 1984 ist das Gebäude als Baudenkmal in die Denkmalsliste eingetragen.
Der Backesclub in früherer Zeit (Bildquelle U. Krumm)
Günther Rothenpieler, Emmi Jagdmann, Erika Höchst, Willi Krautwald, Erika Dumke, Emmi Jagdmann, Hildegard Rothenpieler (alle verstorben)
Backesclub heute (Bildquelle Simon Werner)
Stehend von links: Arno Kelm, Jochem Heinz, Waltraud Jäger, Klaus Hartmann, Renate Hartmann, Karl-Heinz Stahl, Walter Schmidt, Elfi Stadler Sitzend: Mariana Fey, Soja Keil, Brigitte Kaczerowski, Brigitte Heinz, Astrid Fließ (es fehlen: Sabine Rinklef, Beate Rother, Elke Speer, Asiye Yazgan)
Backesclub
Aus der Arbeit:
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- Im Backes
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- Im Backes
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- Schanzen binden
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- Osterbrunnen
